Liburan ke kota Kembang Bandung

Month: February 2018

Kuliner Khas Madura Yang Memanjakan Lidah Anda

Kuliner Khas Madura Yang Memanjakan Lidah Anda

Kuliner Khas Madura – Pulau Madura merupakan pulau yang mempunyai beraneka ragam destinasi wisatanya kini membuat pulau ini semakin mengalami kemajuan. Destinasi wisata yang sangat terkenal diantaranya pantai yang indah , bukit jaddih , gili labak , wisata religi , wisata alam,  hingga jembatan Suramadu […]

Inovasi Kuliner dari Kentang Lezat dan Sehat

Inovasi Kuliner dari Kentang Lezat dan Sehat

Inovasi Kuliner dari Kentang – Kentang, Makanan yang kaya karbohidrat ini bisa anda gunakan sebagai pengganti nasi. Kentang juga bisa anda gunakan sebagai program pendukung diet anda karena mampu membuat tubuh merasakan kenyang yang cukup lama. Tak hanya itu, kandungan kalorinya yang lebih rendah dibandingkan […]

Inovasi Kuliner Jengkol Yang Wajib Dicoba

Inovasi Kuliner Jengkol Yang Wajib Dicoba

Inovasi Kuliner Jengkol – Semur jengkol merupakan masakan khas Betawi yang menjadikan Indonesia mempunyai kuliner yang khas dan banyak jenisnya yang beragam. Makanan yang berasal dari Jakarta ini terbuat dari bahan utama yakni buah jengkol. Buah ini memiliki bau yang khas, tapi banyak juga yang menyukai olahan dari jengkol ini. Bahkan turis mancanegara juga menyukai makanan khas daerah ini karena dibilang cukup unik. Masakan ini ada yang berkuah dan ada yang kering sesuai selera si penikmat biasanya. Gimana sih cara membuat makanan ini? Simak pembahasannya sebagai berikut :

Bahan yang diperlukan

  1. Setengah kilo jengkol yang segar
  2. Lengkuas secukupnya
  3. Daun salam dua lembar
  4. Satu batang serai
  5. Daun jeruk 3 lembar
  6. Kecap manis
  7. Seperenpat sendok teh merica bubuk
  8. Garam , gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya
  9. Air dan minyak secukupnya.

Bumbu yang dipakai dan dihaluskan diantaranya :

  1. Kemiri yang telah di sangrai 3 butir
  2. Bawang putih 3 siung
  3. Bawang merah 5 siung
  4. Cabai merai besar 2 buah
  5. Cabai rawit hijau sesuai selera
  6. Kunyit

Cara pembuatannya :

  1. Pertama,rebuslah jengkol dengan air mendidik hingga matang dan teksturnya empuk.
  2. Stelah itu, angkat dan tiriskan. Lalu rendam dalam air dingin.
  3. Lalu kupas kulit jengkolnya, dan geprek / pipihkan.
  4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan tersebut hingga harum dengan menggunakan minyak.
  5. Kemudian masukkan lengkuas, batang serai, daun salam, dan daun jeruk. Masak hingga layu.
  6. Tuangkan air secukupnya dan tunggu hingga mendidih.
  7. Lalu, masukkan jengkol yang telah dipipihkan tadi dan aduk hingga merata.
  8. Tutup bagian atasnya dan tunggu hingga bumbunya meresap dan kuahnya berkurang.
  9. Lalu tambahkan gula pasir, kecap manis, garam dan bumbu penyedap rasa lainnya dan aduk hingga merata.
  10. Semur jengkol lezat siap untuk disajikan.

Sedikit saran dari penulis ketika memilih jengkol yaitu pilihlah jengkol yang tua karena membuat tekstur yang setelah dimasak menjadi empuk. Jengkol yang terlalu muda biasanya memiliki rasa yang pahit dan tidak empuk setelah dimasak. Jika anda menyukai santan, anda bisa menambahkan kuah santan sebagai pengganti air. Santan juga mampu membuat masakan ini menjadi lebih gurih dan semakin lezat tentunya. Jika anda sedang sibuk, dan tidak mempunyai waktu untuk membuatnya anda bisa membelinya di warung yang ada di Jakarta. Rasa jengkol yang unik juga mampu membuat banyak orang penasaran dengan rasanya. Tapi, ada juga yang tidak menyukai makanan ini dikarenakan berbagai sebab seperti berbau yang menyengat. Namun itu semua tergantung sudut pandang setiap orang, karena setiap orang memiliki selera rasa yang berbeda. Semoga bermanfaat dan terima kasih.

Sumber : https://www.royco.co.id/

Kuliner Khas Malang Yang Legendaris

Kuliner Khas Malang Yang Legendaris

Kuliner Khas Malang – Malang, kota yang hawanya sejuk ini mempunyai banyak kuliner yang khas. Makanan khas Malang tak hanya yang berbau tradisional saja, ada juga makanan yang berbau modern, dan ada juga yang tradisional dan dikreasikan dengan campuran yang modern. Tentu saja hal inilah […]

Tips & Trik Resep Kue Kastengel Renyah Dan Enak

Tips & Trik Resep Kue Kastengel Renyah Dan Enak

Kastengel adalah salah satu kue kering yang sangat populer di Indonesia. Kue ini sangat digemari karena rasanya yang gurih serta teksturnya yang renyah. Banyak ibu mencari resep kue kastengel untuk mempraktekkannya sendiri di rumah. Langkah pembuatan kue ini tergolong mudah dengan bahan yang juga mudah […]